Köfteci İlhan… Uğur BAYRAM
Köfteci İlhan… Uğur BAYRAM
Eee tatil bitti, insan yaşadığı şehri ve o şehrin lezzetlerini Ege ve Akdeniz’de tatil yapsa da özlüyor...
O zaman, aşağıda yazdığım yazıyı iyi okuyun lezzet dostları. Bu muhteşem şehrin en lezzetli köftecisi İlhan usta ile tanışın...
Aşırı yerel reklâm içeren bu yazıdan ilave bir köfte aldıysam da namert olsun yazarınız!
Şen Yuva (Şehrimin tüm lezzetli ızgaracıları bir yana…) İçeri girdiğinizde sizi ilk olarak gülümseyen gözler karşılıyor. “Hoş geldiniz” buranın eksilmeyen başlangıçlarından birisi sanki. İzmit Çınarlı Camii’nin tam karşısında, küçük beyaz bir kapıdan giriyorsunuz içeriye. Çevre esnafının ve elbette bilenlerin uğrak yeri olan Köfteci İlhan, günün her saati yanan kömür ateşindeki nefis ızgara köftesiyle müşterilerini karşılıyor.
Arefe günü Kocabayramlar Kabristanın da…
31 Ağustos 2017 Perşembe / Mutad olduğu üzere arefe günü bizim hanımefendi, Hasan kardeşim ve ailesi ile birlikte önce Kocabayramlar Mezarlığı ve sonrasında da Kandıra Asri Mezarlığa giderek ebediyete uğurlanan yakınlarımızı ziyaret ettik.
Mezarlık içerisinde ‘yol vermedin-su pahalı’ kavgası – Yüksel ERCAN
Mezarlık içerisinde 'yol vermedin-su pahalı' kavgası – Yüksel ERCAN
Arife günü yani kurban bayramından bir gün önce “Kurbanlığımızın durumu nasıl, bu karışıklıkta haftalar öncesinden ayırdığımız kurbanın başına bir hal gelmesin, burası Türkiye, Kurbanı aldığımız yerdeki sorumlular bizim kurbanı aldığımızı unuturlar, kurbanı başkasına verirler, ya da buna benzer bir sürü olumsuzluk meydana gelebilir” düşüncesi ile kurbanı ayırttığımız çiftliğe gittik, iyi ki de gitmişiz, ufak çaplı bir karışıklık ve değişliğin olduğu bir noktaya anında müdahale edip kurbanlığı sağlama alınca “artık gönül rahatlığı ile eve gidebiliriz” diyerek çiftlikten ayrıldık.
Çiftlikten çıkınca “hazır işimiz erken bitti, Mezarlığa gidip, şu an hayatta olmayan aile büyüklerimizin, akrabalarımızın, şehitlerimizin ve arkadaşlarımızın ruhuna bir Fatiha okuyup görevimizi tamamlayalım” diyerek aracımızın yönünü mezarlığa doğru çevirdik.
Mezarlığa yaklaştığımız anlarda trafiğin iyiden iyiye yavaşladığını, giriş ve çıkışlarda uzun kuyruklar oluştuğunu görünce “sıkıntı yaşamaya da yaşatmaya da hiç gerek yok “ diyerek aracımızı mezarlığa uzak sayılabilecek bir noktaya park ettikten sonra yürüyerek mezarlığın kapısına doğru yöneldik.
Yakup Akyıldız kardeşime de uğradım..
20 Ağustos 2017 Pazar / Birkaç gündür Kocabayramlar’da olunca internet olmadığı için blog ile ilgili işlemleri yapamadım. Kandıra’ya gidince de Yakup Akyıldız kardeşime uğramadan olmaz..
Hatırlatma ve özür..
Teknik arızadan dolayı Bayramın birinci günü(Cuma) Sizlere ulaşamadım.
Problem çözüldü.
Cumartesi gününden itibaren normalleşme gerçekleşti.
İlgi ve sabrınıza teşekkür ederim.
Ahsen Okyar
Bayramda bu 7 hatadan kaçının! – Nur Ecem BAYDI
Bayramda bu 7 hatadan kaçının! - Nur Ecem BAYDI -Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı
Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı, “Et, yağlarından ayrıştırılmış olsa bile etin yaklaşık yüzde 20’si yağdan oluşmakta ve bu da fazla et tüketen sağlıklı kişilerde bile sorunlara davetiye çıkarmaktadır. Üstelik eti sadece tüketirken değil pişirirken de çok dikkatli olmak gerekir. Şerbetli tatlılardan kaçınmalı, mangal yapanlar da eti zehire dönüştürmemek için pişirme kurallarına mutlaka uymalı” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı, Kurban Bayramı’nda en sık yapılan 7 hatayı anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.