Ağaç Bamyası veya Kastamonu Bamyası yetiştirdiniz mi?
28 Temmuz 2024 Pazar / Ağaç Bamyası veya Kastamonu Bamyası isimli bahçe ürünü Kandıra!da son yıllarda yetiştirilmekte…
Komşumuz Hüseyin Açar’ın sevgili eşi Fadime Yengemiz hanımefendi yetiştirdiği Ağaç Bamyalarından getirdi.
Açar Ailesi sağolsun…
Ağaç Bamyası
Ağaç bamyası, Latince adı Araujia sericifera olan bir bitkidir. Bu bitki hem dayanıklılığı hem de kolay yetiştirilebilir olması nedeniyle evde saksılarda bile rahatlıkla yetiştirilebilir. Çimlenme özelliği yüksektir ve soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır. Ekildikten sonra ikinci yılından itibaren sürekli olarak meyve verir. Meyve verme dönemi Ağustos ayı başından Kasım ayı sonuna kadar devam eder. Yaklaşık kabuklu bir ceviz büyüklüğünde olan meyveleri olgunlaşmış sayılır ve toplanabilir. Eğer bir dolmalık biber kadar büyürse, oldukça sertleşir ve lifli bir yapıya sahip olur. Bu nedenle fazla büyütülmesi tavsiye edilmez. Ağaç bamyası ile etli dolma, salata veya çeşitli yemekler yapılabilir. Ayrıca, süs bitkisi olarak da yetiştiren kişiler bulunmaktadır
Ağaç Bamyasının Yetiştirilmesi
Ağaç bamyası ekildikten sonra sarmaşık şeklinde büyüme gösterir. Tohumları ekmek için en uygun dönem Nisan ayı başıdır. Ağaç bamyasının meyvelerinin bir kenarı tüy gibi olduğundan, açıldığında rüzgarla birlikte dağılarak üreyebilir. Bu bitki bazı yörelerde Kastamonu bamyası veya Kastamonu biberi olarak tanınır. Hızla çimlenen tohumlar kışa oldukça dayanıklı olur, özellikle dona bile dayanıklıdır. Yaz geldiğinde ise çiçek açar. Baharda 30 cm boyuna ulaşan bitki yaza kadar 3-4 metreye kadar uzar. Ağaç bamyasının lezzeti biraz mantara benzese de daha yumuşaktır. Bazılarına göre çekirdeksiz patlıcanın közlenmiş haline benzeyen bir tadı vardır.
Ağaç Bamyasının Kullanım Alanları
Ülkemizde özellikle Kastamonu yöresinde pişirilen ağaç bamyasının çeşitli kullanım alanları bulunmaktadır. Özellikle:
Etli dolma Salata Yemek Kızartma
Özellikle yıkanmış, tüyleri temizlenmiş ağaç bamyaları az zeytinyağında kızartılarak, üzerine sarımsak ve yoğurtla yapılmış sos döküldüğünde oldukça lezzetli olur. Biraz da yağ ve kırmızı pul biber kızdırılarak dökülürse, nefis bir sebze yemeği olur. Ağaç bamyası, ülkemizdeki değişik sebzelerden biridir. Görünümü bamyayı andırsa da lezzeti biraz daha farklıdır.
Ekstra Bilgiler
Ağaç bamyası, sadece lezzeti ve kullanım alanlarıyla değil, aynı zamanda süs bitkisi olarak da dikkat çeker. Bitkinin hızlı büyüme ve yayılma özelliği, peyzaj çalışmalarında da kullanılmasını sağlar. Ayrıca, bu bitkinin özellikle kış aylarında gösterdiği dayanıklılık, onu bahçelerde ve açık alanlarda kullanmak için ideal bir seçenek haline getirir. Ağaç bamyası, hem estetik görünümü hem de çok yönlü kullanım alanları ile botanik ve gastronomi dünyasında önemli bir yere sahiptir.
Çardağımızın bugünkü ziyaretçileri;
27 Temmuz 2024 Cumartesi / Çardağımızın bugünkü ziyaretçileri;
Ayaktakiler; Oktay Ergün, Ahsen Okyar
Oturanlar; Nazmi Aydın, Ahmet Efe Küçük
ZEKA ORTALAMASI YÜKSEK ÜLKELERDE EKONOMİ VE DEMOKRASİ – Ruhittin SÖNMEZ
ZEKA ORTALAMASI YÜKSEK ÜLKELERDE EKONOMİ VE DEMOKRASİ - Ruhittin SÖNMEZ
Dünyada zeka seviyesini ölçmek amaçlı standartlaştırılmış testler yapılıyor. Bu testlerle ülke bazında IQ ölçümlemeleri yapan araştırmalarda küresel ortalama IQ 100 olarak kabul ediliyor.
2023 yıl sonu itibarıyla, en zeki ülke vatandaşları 107.54 ortalama ile Güney Koreliler oldu. Güney Kore’yi 106.99 ile Çinliler,106.84 ile İranlılar, 106.18’le Japonlar izliyor.
Türkiye ise IQ (zekâ seviyesi) sıralamasında 95,63 ortalama IQ ile 105 ülke arasında 73'üncü oldu.
İlk 10’da yer alan diğer ülkelerde zekâ seviyesi (IQ oranı) Singapur’da 106.18; Avusturya, Kanada, Almanya, Slovenya, Moğolistan 102 puan mertebesinde. (Bu konuda 26 Şubat 2024’te bir köşe yazısı yazmıştım. İsteyen linkten okuyabilir.)
Çin çok büyük bir nüfusa sahip. Dünya nüfusunun yaklaşık %18'ini temsil eden Çin çok yüksek ortalama IQ puanı ile diğer ülkelerin puanlarını etkiliyor. Fakat bu durumun sıralamaya etkisi söz konusu değil.
Muhammet Altınten’in bahçesinde karşılaştıklarımız…
25 Temmuz 2024 Perşemebe / Muhammet Altınten’in bahçesinde karşılaştıklarımız…
Adem Arı’ya; “BOĞULAN BAŞKAN EROL KÖSE” kitabı
29 Temmuz 2024 Pazartesi / Adem Arı hocama
“BOĞULAN BAŞKAN EROL KÖSE (ESKİ İZMİT BELEDİYE BAŞKANI)” kitabını takdim ettim.
Anacığım Şükriye OKYAR’ı kaybedeli ondört yıl olmuş… Bugün ebediyete uğurladığımız 15. yılın ilk günü…
Anacığım Şükriye OKYAR'ı kaybettiğimiz günden ondört yıl geride kaldı..
89 yaşındaki Anacığım Şükriye OKYAR'ı 30 Temmuz 2010 Cuma sabahı kaybettik ve aynı gün ebediyete uğurladık.
Anacığım başta olmak üzere bütün kaybettiklerimize Rabbim rahmeti ile muamele eylesin. Mekanları cennet olsun.
Anacığım ve kaybettiğimiz bütün yakınlarımız için dua zamanı..
Lütfedermisiniz..
Naciye Yaşar için okuma ve anma
28 Temmuz 2024 Pazar / 28 Temmuz 2024 Pazar günü İkindi namazından önce Yaşar Ailesinin kıymetlisi Naciye Yaşar için Mevlid okutuldu.
İlgi gören okuma ve anma toplantısına Kocaeli Kandıralılar Derneğinin 16. Başkanı Salim Yaşar ev sahipliği yaparken; 8. Başkanı Recep Yıldız, 12. Başkanı Prof. Dr. Mehmet Bayrak, 14. Başkanı Ali Kocatürk, 15. Başkanı Sinan Yolcu, Dr. Serdar Kaman ve çok sayıda Yaşar Ailesinin seveni katıldı.
Salim – Volkan - Pervin Yaşar okumaya ilgi gösterenlere teşekkür etti.
Naciye Yaşar yengemiz hanımefendiye Rabbim rahmetini lütfeylesin..
Mete Bey gardını almış… Maşallah…
26 Temmuz 2024 Cuma / Mete Bey gardını almış… Maşallah…
Kocabayramlar girişinde Türbe…
24 Temmuz 2024 Çarşamba / Kocabayramlar girişinde Türbe var.. İçinde kim veya kimler yatıyor bilgisi net değil..
Ahhh beee AĞVA yolu… / Kandıralı FETHİ
Ahhh beee AĞVA yolu... / Kandıralı FETHİ
Çatal'dan,
YILDIR abimlerden ayrılır yol..
aşşaa doğru..
yan façası, amannn haaa,
hocam ALİ SAĞLAM... Korkarım....
Sol taraf ORHAN CAMİ...
TATAR LÜTFİ
ve biiii CAN ARKADAŞIM Hicran Örk
sonrası AKALIN'lar..