Çardağımızın misafirleri ile keyifli bir sohbet akşamı…
31 Temmuz 2024 Çarşamba / Çardağımızın misafirleri ile keyifli bir sohbet akşamı… Sağ olsunlar…
Hüseyin Açar komşumuz
4 Ağustos 2024 Pazar / Hüseyin Açar komşumuz…
Sağlık ve huzurla evinin balkonundan inmekte…
Nar ağacı meyvesini olgunlaştırıyor…
29 Temmuz 2024 Pazartesi / Nar ağacı meyvesini olgunlaştırıyor…
Nazmi Aydın’ın sebze bahçesinde Karpuzlar kopartılacak hale gelmek üzere…
29 Temmuz 2024 Pazartesi / Nazmi Aydın’ın sebze bahçesinde Karpuzlar kopartılacak hale gelmek üzere…
Bereketli olsun…
Ağaç Bamyası veya Kastamonu Bamyası yetiştirdiniz mi?
28 Temmuz 2024 Pazar / Ağaç Bamyası veya Kastamonu Bamyası isimli bahçe ürünü Kandıra!da son yıllarda yetiştirilmekte…
Komşumuz Hüseyin Açar’ın sevgili eşi Fadime Yengemiz hanımefendi yetiştirdiği Ağaç Bamyalarından getirdi.
Açar Ailesi sağolsun…
Ağaç Bamyası
Ağaç bamyası, Latince adı Araujia sericifera olan bir bitkidir. Bu bitki hem dayanıklılığı hem de kolay yetiştirilebilir olması nedeniyle evde saksılarda bile rahatlıkla yetiştirilebilir. Çimlenme özelliği yüksektir ve soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır. Ekildikten sonra ikinci yılından itibaren sürekli olarak meyve verir. Meyve verme dönemi Ağustos ayı başından Kasım ayı sonuna kadar devam eder. Yaklaşık kabuklu bir ceviz büyüklüğünde olan meyveleri olgunlaşmış sayılır ve toplanabilir. Eğer bir dolmalık biber kadar büyürse, oldukça sertleşir ve lifli bir yapıya sahip olur. Bu nedenle fazla büyütülmesi tavsiye edilmez. Ağaç bamyası ile etli dolma, salata veya çeşitli yemekler yapılabilir. Ayrıca, süs bitkisi olarak da yetiştiren kişiler bulunmaktadır
Ağaç Bamyasının Yetiştirilmesi
Ağaç bamyası ekildikten sonra sarmaşık şeklinde büyüme gösterir. Tohumları ekmek için en uygun dönem Nisan ayı başıdır. Ağaç bamyasının meyvelerinin bir kenarı tüy gibi olduğundan, açıldığında rüzgarla birlikte dağılarak üreyebilir. Bu bitki bazı yörelerde Kastamonu bamyası veya Kastamonu biberi olarak tanınır. Hızla çimlenen tohumlar kışa oldukça dayanıklı olur, özellikle dona bile dayanıklıdır. Yaz geldiğinde ise çiçek açar. Baharda 30 cm boyuna ulaşan bitki yaza kadar 3-4 metreye kadar uzar. Ağaç bamyasının lezzeti biraz mantara benzese de daha yumuşaktır. Bazılarına göre çekirdeksiz patlıcanın közlenmiş haline benzeyen bir tadı vardır.
Ağaç Bamyasının Kullanım Alanları
Ülkemizde özellikle Kastamonu yöresinde pişirilen ağaç bamyasının çeşitli kullanım alanları bulunmaktadır. Özellikle:
Etli dolma Salata Yemek Kızartma
Özellikle yıkanmış, tüyleri temizlenmiş ağaç bamyaları az zeytinyağında kızartılarak, üzerine sarımsak ve yoğurtla yapılmış sos döküldüğünde oldukça lezzetli olur. Biraz da yağ ve kırmızı pul biber kızdırılarak dökülürse, nefis bir sebze yemeği olur. Ağaç bamyası, ülkemizdeki değişik sebzelerden biridir. Görünümü bamyayı andırsa da lezzeti biraz daha farklıdır.
Ekstra Bilgiler
Ağaç bamyası, sadece lezzeti ve kullanım alanlarıyla değil, aynı zamanda süs bitkisi olarak da dikkat çeker. Bitkinin hızlı büyüme ve yayılma özelliği, peyzaj çalışmalarında da kullanılmasını sağlar. Ayrıca, bu bitkinin özellikle kış aylarında gösterdiği dayanıklılık, onu bahçelerde ve açık alanlarda kullanmak için ideal bir seçenek haline getirir. Ağaç bamyası, hem estetik görünümü hem de çok yönlü kullanım alanları ile botanik ve gastronomi dünyasında önemli bir yere sahiptir.
Çardağımızın bugünkü ziyaretçileri;
27 Temmuz 2024 Cumartesi / Çardağımızın bugünkü ziyaretçileri;
Ayaktakiler; Oktay Ergün, Ahsen Okyar
Oturanlar; Nazmi Aydın, Ahmet Efe Küçük
Muhammet Altınten’in bahçesinde karşılaştıklarımız…
25 Temmuz 2024 Perşemebe / Muhammet Altınten’in bahçesinde karşılaştıklarımız…
Kocabayramlar girişinde Türbe…
24 Temmuz 2024 Çarşamba / Kocabayramlar girişinde Türbe var.. İçinde kim veya kimler yatıyor bilgisi net değil..
Çardakta sohbet koyu…
25 Temmuz 2024 Perşembe / Çardağımızın misafirleri birarada…
Koyu sohbet demek, karşılıklı konuşmalarda zamanın nasıl geçtiğini anlamadan konuşulan sohbet türleridir.
Hasan Baykara’nın Doğum Günü Kocabayramlar da
15 Temmuz 2024 Pazartesi / İş İnsanı Hasan Baykara 64 yaşına girdi.
İzmit Sanayide işyeri bulunan Hasan Baykara’nın Doğum günü pastası Çakırcaali Kocabayramlar’daki Çardaklarında kesildi.
Fatma - Hasan Baykara çiftinin ev sahipliğini yaptığı Doğum Doğum Günü pastasının kesimine Baykara Ailesinden; Fatma - Hasan Baykara, Çağrı Baykara, Merve - Hakan Demirel, Neslihan – Cem Küçük, Mete Küçük, Nursel - Ahsen Okyar, Burak Okyar, Zeynep G. Okyar, Seçil Sözer, Elif İlke Sözer ve Kocabayramlar sakinlerinden; Fahriye - Muhammet Altınten, Fatma - Oktay Ergün, Fahrettin Açar, Necdet Ergün, Nazmi Aydın ilgi gösterdi.
Kocaeli Kandıralılar Derneği Denetim Kurulu Başkanı Ahsen Okyar, İş İnsanı Hasan Baykara’ya; “KANDIRA / SEMPOZYUMU VE KANDIRA KURULTAYI” Kitabını doğum günü hediyesi olarak takdim etti.
Selda – Gültekin Çakar Kocabayramlar da…
24 Temmuz 2024 Çarşamba / Nursel – Ahsen Okyar’ın ev sahipliğinde geleneksel toplantımız yapıldı. Bu akşam Çardağımızda misafirlerimiz Selda – Gültekin Çakar ve evlatları; Hamza Eren ve Emir Ege Çakar, Neslihan – Cem Küçük ve evlatları Mete Küçük, Seçil Sözer ve evladı; Elif İlke Sözer, Ayten Bayram ve Fahriye Altınten…
Öncelikle hepsine ayrı ayrı teşekkür ederiz. İyi ki varlar…
Rafet Bayram büyüğümüze teşekkür…
23 Temmuz 2024 Salı / Kocabayramlar da yeni yapılan pınarın başında.. Kocabayramlar’ın en yaşlısı Rafet Bayram’ın yok olmaya mahkum pınarı tamir ettirerek ve yeni oluklarını da yaptırarak Kocabayramlar’a kazandırdığı pınar…
Çardağımızın Misafirleri..
21 Temmuz 2024 Pazar / Neslihan - Cem Küçük ve arkadaşları Kocabayramlar da…
Nursel Okyar’ın ev sahipliğinde Kocabayramlar Çardak ta gerçekleşen Sabah kahvaltısında buluşanlar; Neslihan – Cem Küçük, Nihan – Cengiz Özdemir, Berent – Yüksel Arman ve Göksu - Erhan Yılmaz oldu.
Oktay Ergün’e; “KANDIRA” kitabı
15 Temmuz 2024 Pazartesi / Kocabayramlar sakinlerinden Oktay Ergün kardeşime; değerli Hemşehrimiz İsmail Sarıca’nın hazırladığı “Bir Zamanlar Kandıra: Anılar – Anlatılar” kitabını takdim ettim..