Yakup Uzcan kardeşimizi de kaybettik
23 Ağustos 2024 Cuma / Ergün Uzcan’ın oğlu Yakup Uzcan vefat etti. Cicilli Camiinde öğle namazına müteakip kılınan Cenaze Namazı sonrası Mantarcılar Kabristanında ebediyete uğurlandı.
Allah rahmet eylesin…
Efe Açar günün fındık hasadını evlerine getirirken…
18 Ağustos 2024 Pazar / Efe Açar günün fındık hasadını evlerine getirirken…
Harmanlar da Erhan Bayram’ın bahçesi…
11 Ağustos 2024 Pazar / Muhtemelen 5 gün sonra bu yeşillik yerinde yeller esecek…
Komşularımızla…
18 Ağustos 2024 Pazar / Kocabayramlar’daki komşularım; Nazmi Aydın ve İbrahim Bayram ile ikindiden sonra biraraya geldik.
Toplanan fındıklar ve yapılacak çalışmaları görüştük.
İbrahim Bayram’ın harmanındaki sohbet güzel oldu.
Fındık Bahçesinde…
9 Ağustos 2024 Cuma / Kocabayramlar da fındıkları toplamak için bahçedeyiz…
Kocabayramlar’da fındık hasadı devam ediyor.
18 Ağustos 2024 Pazar / Kocabayramlar’da fındık hasadı devam ediyor.
Kandıra Kocabayramlar Köyü’nde fındık hasadı devam ediyor. Fındık sezonunu kazasız-belasız sürdürmenin mutluluğunu yaşayan Kocabayramlar’da kuraklığın sebep olduğu yanık ve boş olan fındıklar randımanı düşürüyor.
Abdullah Köktürk Kocabayramlar da!…
14 Ağustos 2024 Çarşamba / Çardağımızın bu akşamki misafiri Abdullah Köktürk Başkanımız..
Akşam İzmit’e dönüş öncesi uğradı. Güzel bir sohbet oldu. Özlemişiz..
Neslihan hanım dikkat!…
13 Ağustos 2024 Salı / Fahriye – Muhammet Altınten bahçesinde lavabo önünde Seçil Sözer tarafından çekilen fotoğrafımız…
Usta sanatçı Seçil kardeşimizi tebrik ederiz…
Kafamdaki ameliyat yerini bile göremedik… Sağolsun…
İlke Sözer kardeşimin hazırladığı
1 Ağustos 2024 Perşembe / İlif İlke Sözer sevgili yeğenim… Elleri ile hazırladığını görüyorsunuz… Kurumakta..
Ergün Bayram’ın sebze bahçesi…
Çardağımızın misafirleri ile keyifli bir sohbet akşamı…
31 Temmuz 2024 Çarşamba / Çardağımızın misafirleri ile keyifli bir sohbet akşamı… Sağ olsunlar…
Hüseyin Açar komşumuz
4 Ağustos 2024 Pazar / Hüseyin Açar komşumuz…
Sağlık ve huzurla evinin balkonundan inmekte…
Nar ağacı meyvesini olgunlaştırıyor…
29 Temmuz 2024 Pazartesi / Nar ağacı meyvesini olgunlaştırıyor…
Nazmi Aydın’ın sebze bahçesinde Karpuzlar kopartılacak hale gelmek üzere…
29 Temmuz 2024 Pazartesi / Nazmi Aydın’ın sebze bahçesinde Karpuzlar kopartılacak hale gelmek üzere…
Bereketli olsun…
Ağaç Bamyası veya Kastamonu Bamyası yetiştirdiniz mi?
28 Temmuz 2024 Pazar / Ağaç Bamyası veya Kastamonu Bamyası isimli bahçe ürünü Kandıra!da son yıllarda yetiştirilmekte…
Komşumuz Hüseyin Açar’ın sevgili eşi Fadime Yengemiz hanımefendi yetiştirdiği Ağaç Bamyalarından getirdi.
Açar Ailesi sağolsun…
Ağaç Bamyası
Ağaç bamyası, Latince adı Araujia sericifera olan bir bitkidir. Bu bitki hem dayanıklılığı hem de kolay yetiştirilebilir olması nedeniyle evde saksılarda bile rahatlıkla yetiştirilebilir. Çimlenme özelliği yüksektir ve soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır. Ekildikten sonra ikinci yılından itibaren sürekli olarak meyve verir. Meyve verme dönemi Ağustos ayı başından Kasım ayı sonuna kadar devam eder. Yaklaşık kabuklu bir ceviz büyüklüğünde olan meyveleri olgunlaşmış sayılır ve toplanabilir. Eğer bir dolmalık biber kadar büyürse, oldukça sertleşir ve lifli bir yapıya sahip olur. Bu nedenle fazla büyütülmesi tavsiye edilmez. Ağaç bamyası ile etli dolma, salata veya çeşitli yemekler yapılabilir. Ayrıca, süs bitkisi olarak da yetiştiren kişiler bulunmaktadır
Ağaç Bamyasının Yetiştirilmesi
Ağaç bamyası ekildikten sonra sarmaşık şeklinde büyüme gösterir. Tohumları ekmek için en uygun dönem Nisan ayı başıdır. Ağaç bamyasının meyvelerinin bir kenarı tüy gibi olduğundan, açıldığında rüzgarla birlikte dağılarak üreyebilir. Bu bitki bazı yörelerde Kastamonu bamyası veya Kastamonu biberi olarak tanınır. Hızla çimlenen tohumlar kışa oldukça dayanıklı olur, özellikle dona bile dayanıklıdır. Yaz geldiğinde ise çiçek açar. Baharda 30 cm boyuna ulaşan bitki yaza kadar 3-4 metreye kadar uzar. Ağaç bamyasının lezzeti biraz mantara benzese de daha yumuşaktır. Bazılarına göre çekirdeksiz patlıcanın közlenmiş haline benzeyen bir tadı vardır.
Ağaç Bamyasının Kullanım Alanları
Ülkemizde özellikle Kastamonu yöresinde pişirilen ağaç bamyasının çeşitli kullanım alanları bulunmaktadır. Özellikle:
Etli dolma Salata Yemek Kızartma
Özellikle yıkanmış, tüyleri temizlenmiş ağaç bamyaları az zeytinyağında kızartılarak, üzerine sarımsak ve yoğurtla yapılmış sos döküldüğünde oldukça lezzetli olur. Biraz da yağ ve kırmızı pul biber kızdırılarak dökülürse, nefis bir sebze yemeği olur. Ağaç bamyası, ülkemizdeki değişik sebzelerden biridir. Görünümü bamyayı andırsa da lezzeti biraz daha farklıdır.
Ekstra Bilgiler
Ağaç bamyası, sadece lezzeti ve kullanım alanlarıyla değil, aynı zamanda süs bitkisi olarak da dikkat çeker. Bitkinin hızlı büyüme ve yayılma özelliği, peyzaj çalışmalarında da kullanılmasını sağlar. Ayrıca, bu bitkinin özellikle kış aylarında gösterdiği dayanıklılık, onu bahçelerde ve açık alanlarda kullanmak için ideal bir seçenek haline getirir. Ağaç bamyası, hem estetik görünümü hem de çok yönlü kullanım alanları ile botanik ve gastronomi dünyasında önemli bir yere sahiptir.
Çardağımızın bugünkü ziyaretçileri;
27 Temmuz 2024 Cumartesi / Çardağımızın bugünkü ziyaretçileri;
Ayaktakiler; Oktay Ergün, Ahsen Okyar
Oturanlar; Nazmi Aydın, Ahmet Efe Küçük