Asırlık tarifler, tarihi Hereke Kalesi’nde tanıtıldı
23 Mayıs 2025 Cuma / 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında; Kültür ve Turizm Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Körfez Kaymakamlığı ve Kocaeli Yerel Kültür Platformu iş birliği ile Kocaeli’nin geçmişten bugüne uzanan bir lezzet ve kültür yolculuğu anlatıldı. Tarihi Hereke Kalesi’nde düzenlenen programa ilgi de fazla olurken, asırlık lezzetlere Kocaeli’nin Türküleri de eklenince güzel bir program gerçekleştirildi.
YOĞUN KATILIM VARDI
Kocaeli Yerel Kültür Platformu Başkanı Dr. Metin Şentürk’ün yaptığı açılış konuşmasının ardından İl Kültür Turizm Müdürü Fatih Taşdelen selamlama konuşması gerçekleştirerek yapılan etkinliğin önemine değindi. Körfez Belediye Başkanı Şener Söğüt de konuşmasında, “Tabi konu mutfak kültürü ve lezzet olunca, onu tamamlayacak şey de, bu lezzetleri tarihi bir mekanda tatmak olurdu. Bu anlamda iki güzelliği bir arada yaşıyoruz” dedi.
ANLAMLI BİR ETKİNLİK OLDU
Başkan Söğüt, “Türk mutfağını tüm bileşenleriyle ulusal ve uluslararası alanda tanıtmak amacıyla düzenlenen bu etkinliklere, Kocaelimizden katılan ilçelerden birisi de sevdamız olan Körfez ilçesi. Körfez, bildiğiniz gibi çok zengin bir tarihe ve kültüre sahip. Bu kültürün en başta gelenlerinden bir tanesi de mutfak kültürü. Bu kültürün başkenti ise tabiri caizse Taşköprü bölgemiz. Birazdan hem tanıtımı, hem sunumu hem de tadımı yapılacak olan birbirinden lezzetli yemek ve tatlılarımızın geleneksel ve tarihi yurdu bu bölgemizdir.
LEZZETİ VEREN AŞK
Günümüzde her ne kadar turistik ve tadımlık yönü öne çıkmış olsa da; geleneksel mutfağımızdaki yemeğin ve kara fırında pişen böreğimizin lezzeti ile tencerede pişen aş’taki sevgi bizim için bambaşkadır. “Türk Mutfağı Haftası” etkinliklerini düzenleyen ve katkı veren tüm kurum ve kuruluşlara şükranlarımı sunuyorum” dedi. Başkan Şener Söğüt’ün ardından Körfez Kaymakamı Uğur Kalkar da bir konuşma gerçekleştirdi.
MANCARLI PİDE VE ZERDE
Protokol konuşmalarının ardından ‘Goca Analar’ Kocaeli’nin lezzetleriyle ilgili olarak katılımcılara sunum yaptı. Dartıdan mancarlı pideye, balıktan gelin ağlatan yemeğine kadar tüm lezzetler vatandaşlara aktarıldı. Finalde ise Aysel Demircan tarafından Kocaeli’nin Türküleri seslendirdi. Kokteyl kısmına geçildiğinde ise davetlilere mancarlı pide ve zerde ikram edildi.
Melek Portakal açıklamalarda bulunurken
Aysel Demircan ve saz heyeti Türküleri seslendirirken
Ahmet Barlak, Ahsen Okyar, Osman Yurt
Melek Portakal, Ahsen Okyar
Kocaeli Yerel Kültür Platformu Başkanı Dr. Metin Şentürk ve toplantıya katılanlar
Dr. Metin Şentürk, Ahsen Okyar, Melek Portakal, Abdullah Köktürk
Ahsen Okyar, Abdullah Köktürk Hereke Kalesi ve Körfez..